Vitamini i dijabetes

Ljudi koji žive sa dijabetesom imaju posebne potrebe u ishrani, ali ono što se često zanemaruje je potreba da se ishrana dopuni vitaminima i mineralima.

Nažalost, postoji vrlo malo dokaza da li određeni vitamini i minerali utiču na nečiji dijabetes, ako uopšte imaju uticaj.

Bez obzira na to, postoje određene hranljive materije na koje osobe sa dijabetesom treba da obrate posebnu pažnju, pazeći da ih redovno unose. 

Zašto su osobama sa dijabetesom potrebni određeni vitamini?

Nije da ljudi sa dijabetesom ne apsorbuju dobro vitamine ili imaju problema sa varenjem (osim ako patite od gastropareze, što je uobičajeno kod ljudi sa dijabetesom). Vitamini jednostavno pomažu ljudima da dopune svoju ishranu, posebno ako se bore da jedu dovoljno voća i povrća, a vitamini su ključni za zdrav život ako imate hronično stanje, kao što je dijabetes.

Koji su najbolji vitamini za osobe sa dijabetesom?

tiamin (b1)

Oni sa dijabetesom tipa 1 ili tipa 2 verovatnije će imati niže nivoe tiamina u krvi i obično pate od većeg rizika od nedostatka tiamina od ljudi koji nemaju dijabetes. Ovaj vitamin pomaže u ublažavanju bolova neuropatije.

Glavni izvori tiamina su govedina, svinjetina, orasi, cela zrna, mahunarke, karfiol, pomorandže, jaja, krompir, špargle i kelj.

Vitamin B12

Vitamin B12 je od vitalnog značaja za zdravlje crvenih krvnih zrnaca i funkciju mozga. Ljudi sa dijabetesom koji pate od oštećenja nerava u rukama i stopalima mogu videti da se njihovi simptomi pogoršavaju ako imaju nedostatak vitamina B12. Studije su pokazale da dugotrajna upotreba leka za dijabetes Metformin može dovesti do nedostatka vitamina B12.

Uobičajeni izvori ovog vitamina uključuju ribu, mleko, jaja i mesne proizvode. Vitamin B12 se takođe može uzimati oralno, za vegetarijance i vegane.

Vitamin D

Nedostaci vitamina D su povezani sa razvojem dijabetesa, a studija iz Danske je pokazala da hronično nizak nivo vitamina D kod osoba sa dijabetesom može dovesti do povećanog rizika od komplikacija i smrti.

Mnogi ljudi sa dijabetesom takođe imaju nizak nivo vitamina D, pa se pobrinite da svoju ishranu dopunite sa puno žumanca, jetre, ribe i mlečnih proizvoda sa dodatkom hranljivih materija.

Redovno izlaganje suncu (između 10-30 minuta dnevno) takođe vam može pomoći da postignete viši nivo vitamina D.

Magnezijum

Magnezijum održava zdrav imuni sistem, jača kosti, reguliše rad srca i pomaže telu da vari i koristi hranljive materije iz hrane koju jedemo svaki dan.

Ovaj esencijalni nutrijent je često nizak kod ljudi sa dijabetesom tipa 2. Nizak nivo magnezijuma povezan je sa insulinskom rezistencijom, dok je studija objavljena u Diabetes Care pokazala da redovno uzimanje vitamina može u potpunosti smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Magnezijum se često uzima u obliku suplemenata zajedno sa kalcijumom i cinkom ili se nalazi u hrani kao što su mahunarke, pirinač, pasulj, orasi, zeleno lisnato povrće i proizvodi od pšenice.

Vitamin E

Vitamin E se bori protiv spoljašnjih toksina, poboljšava efikasnost insulina i oksigeniše krv. Uzimanje dodatka vitamina E može pomoći u sprečavanju preranog starenja i oštećenja ćelija, smanjujući verovatnoću razvoja dijabetesa tipa 2 i pomaže u održavanju dobrog šećera u krvi kod ljudi sa postojećim dijabetesom.

Odlični izvori vitamina E uključuju bademe, semenke suncokreta, puter od orašastih plodova, lešnike, avokado i svež losos.

Vitamin C

Mnogi ljudi sa dijabetesom pate od niskog nivoa vitamina C. Povećanje unosa vitamina C pomaže u kontroli nivoa sorbitola u krvi, koji može biti štetan na visokim nivoima i može doprineti retinopatiji i oštećenju bubrega, koji su uobičajene komplikacije dijabetesa.

Vitamin C takođe može povećati osetljivost na insulin i pomoći ljudima da smanje šećer u krvi i poboljšaju nivoe Hba1c.

Vitamin C se nalazi u velikom broju voća i povrća kao što su kivi, paprika, paradajz, guava, paradajz, slatki krompir, jagode i spanać, a takođe je lako dostupan u obliku dodataka.

Uvek radite sa svojim timom za negu kako biste procenili koje vitamine i minerale treba da uključite u svoju ishranu.

Vaš lekar će najverovatnije naručiti test krvi kako bi utvrdio šta je potrebno, ali dopuna ishrane sa više vitamina i minerala može biti od pomoći za postizanje boljeg šećera u krvi, snižavanje nivoa Hba1c i sprečavanje kratkoročnih i dugoročnih komplikacija.

Autooksidacija i antioksidanti

1. Antioksidativna terapija može da inhibira aterosklerozu i da na taj način spreči kliničke komplikacije bolesti kao što su kardiovaskularna oboljenja. Antioksidanti štite telo od oštećenja slobodnim radikalima 
2. Slobodni radikali su vrste koje sadrže jednu ili više nesparenih elektrona u njihovoj spoljašnjoj atomskoj orbitali. 

Ova neravnoteža elektrona čini ih visoko reaktivnim i sposobnim za široku oksidaciju lipida, proteina, DNK i ugljenih hidrata. Ovo na kraju izaziva poremećaj ćelijske membrane, što dovodi do oslobađanja ćelijskog sadržaja i smrti. Slobodni radikali nastaju usled nekoliko egzogenih procesa, poput zračenja i duvanskog dima, i endogeni su prirodni nusproizvodi ćelijskog metabolizma. Kada se kiseonik redukuje u lancu transporta elektrona, nastaju slobodni radikali međuprodukti dobijeni kiseonikom. Intermedijeri superoksid radikala (O2−) i vodonik peroksida (H2O2) mogu da pobegnu iz sistema, a u prisustvu jona prelaznih metala (npr. Fe2+, Cu2+) formiraju daleko štetniji hidroksilni radikal (OH -). Primer ovakvog oksidativnog oštećenje je peroksidacija lipida. Slobodni radikali mogu da napadnu polinezasićene masne kiseline unutar membrana, formirajući peroksilne radikale. Ovalp stvoreni slobodni radikali, tada, mogu da napadnu susedne masne kiseline unutar membrana izazivajući lančanu reakciju peroksidacije lipida. Krajnji proizvodi lipidnog hidroperoksida su takođe štetni i mogu biti odgovorni za neke od ukupnih efekata, koji mogu dovesti do oštećenja tkiva i organa.

Oksidativna oštećenja kod kardiovaskularnih bolesti

Oksidativna modifikacija cirkulišućih lipoproteina slobodnim radikalima, posebno lipoproteina niske gustine (LDL), važna je za razvoj ateroskleroze. Manje, gušće LDL čestice, za koje se zna da su faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, mogu promovisati aterogenezu iz više razloga.Ove modifikovane čestice LDL -a se ne vezuju lako za endogeni receptor LDL -a i stoga se ovim mehanizmom ne uklanjaju iz cirkulacije. Lakše prodiru u arterijsku intimu, lakše se oksidiraju, verovatno zato što sadrže manje antioksidativne zaštite, i preuzimaju ih receptori za uklanjanje makrofaga, ubrzavajući stvaranje ćelija pene. Ova rana histološka karakteristika dovodi do razvoja aterosklerotičnih plakova.

Antioksidansi

U normalnim okolnostima, postoji veliki broj antioksidanasa, sintetizovanih u telu ili unetih hranom, koji formiraju prirodnu odbranu od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Antioksidanti reaguju sa slobodnim radikalima kako bi neutralisali njihov efekat doniranjem elektrona, čime se stvaraju mnogo manje reaktivni radikali. Neravnoteža između zaštitnih antioksidanata i štetnih slobodnih radikala naziva se oksidativni stres. Antioksidansi su enzimi, poput superoksid dismutaze, katalaze i glutation peroksidaze, koji uglavnom deluju unutar unutarćelijskih odeljaka, i čistači antioksidanata niske molekulske mase u cirkulaciji koji štite lipoproteine od oksidativne modifikacije u vanćelijskoj tečnosti.

Vitamin E je glavni antioksidans rastvorljiv u lipidima prisutan u ćelijskim membranama i lipoproteinima koji štiti od oksidativnih modifikacija. In vitro studije su pokazale da se oksidacija LDL -a ne javlja značajno sve dok se endogeni vitamin E ne oksiduje. LDL dopunjen vitaminom E i in vitro i in vivo pokazuje povećanu otpornost na oksidaciju. Glavni antioksidans vodene faze je vitamin C, koji deluje kao prva linija odbrane tokom oksidativnog stresa. Njegova koncentracija in vivo zavisi isključivo od unosa hranom, ali nakon što se oksiduje, može da se redukuje unutar ćelije u svoj antioksidantni oblik pomoću antioksidansa glutationa. Vitamin C je takođe važan za održavanje nivoa antioksidativnog vitamina E smanjenjem radikala vitamina E (oksidovani oblik vitamina E). Stoga su antioksidansi važni ne samo zato što direktno reaguju sa slobodnim radikalima, već i zato što deluju sinergistički jedan s drugim. Međutim, iako su eksperimentalni dokazi ohrabrujući, potrebna su klinička ispitivanja kako bi se pokazala njihova efikasnost i korisnost.

Како бих ја презентовао комплексни производ IQ-box

Одличан текст профессора Гичева објављен на страници https://www.facebook.com/Gichev.Library/posts/722260354816678. Иако производ још увек није доступан на нашем тржишту, сматрам да није лоше да се упознате са новим производима из програма компаније Siberian Wellness. Због тога сам превео текст са руског који можете прочитати испод.

Драги партнери, нисам случајно решио данас да разговарам са вама о овом важном производу. Чињеница је да, као што видим у последње време, када се презентује IQ-box, неправедно се мало говори о веома широким могућностима његове употребе и његовом великом здравственом потенцијалу. Зато желим да вас упознам са схемом презентације овог производа, након чега ћу говорити на разним састанцима са нашим консултантима.

1. Дакле, као прво, у облику дијететског додатка IQ-box, сада имамо читав комплекс добро уравнотежених биолошки активних супстанци, који у свом саставу обједињују два већ уходана и ефикасна производа: "Гинкго билоба и Бајкалску капицу" и Тримегавитал Сибирски лан и омега-3".

Поред тога, свака дневна доза новог производа састоји се од две капсуле, које се стављају у малу врећицу. Паковање је веома погодно за пријем и ношење са собом. Узимајући у обзир ове погодности, ја лично, који сам претходно сваки од ових производа користио појединачно, сада сам прешао само на IQ-box, чија се једнократна паковања налазе и у мојој путној торби, и у аутомобилу, и у канцеларији, а и у џеповима.

2. Друго, такође је потребно рећи да додатак прехрани "Гинкго билоба и Бајкалска капица", поред ове две биљке чија имена се налазе у називу производа, укључује и неколико других важних састојака који повећавају укупну ефикасност производа:

- аскорбинска киселина (витамин C) у дози која прелази дневну потребу, што појачава антиоксидативно заштитно дејство;

- аскорбил палмитат, који не само да допуњује антиоксидативно дејство аскорбинске киселине, већ показује и његову заштитну активност директно у ћелијским мембранама, пошто је способан да се раствори у масним компонентама мембране;

- Витамин Е. који је такође присутан у производу у дози која премашује стандардну дневну потребу, што повећава антиоксидативну активност аскорбинске киселине и аскорбил палмитата неколико пута;

- Витамин А, који такође појачава заштитни ефекат наведених антиоксиданата.

Што се тиче стандардизованих екстраката Готу Кола и  Бајкалска капица, они допуњују специфичан ефекат екстракта гинко билобе на функционално стање и активност можданих ћелија и, уопште, на централни нервни систем -

https://www.facebook.com/Gichev.Library/photos/a.157277677981618/310859402623444/?type=3&theater

https://www.facebook.com/Gichev.Library/photos/a.157277677981618/494398647602851/?type=3&theater

ПАЖЊА! А сада ћу замолити оне који пажљиво анализирају састав наших кључних производа: „На шта вас подсјећа комбинација витамина Е, А и C?“ Тако је - наш чувени Новомин, тако да нови производ IQ-box заправо има и терапијске и профилактичке ефекте типичне за Новомин.

3. Треће, омега-3 масне киселине, које су део IQ-box комплекса, не служе само као “грађевински” материјал за обнављање састава можданих ћелија и органских ћелија вида, већ и доприносе оптимизацији мождане циркулације, повећавају отпорност можданих ћелија на недостатак кисеоника (хипоксија), смањује ризик од крвних угрушака у можданим жилама због нормализације вискозности крви, побољшава памћење и повећава способност учења. Прочитајте о другим здравственим предностима омега-3 масних киселина.

https://www.facebook.com/Gichev.Library/posts/648656055510442?__xts__[0]=68.ARDYFp4cqsiRuX3rTxh2pPWVt4B3vdRchV1DjWQzzQTSF3z6jRRfZjMpq5Yghp4rxbI92LSTr34oWo9Okw4bak8W1TBcDTdl41tOwpR0iPKFlnMskjANUI7uaPmHCd0O0QmLLn5isg7IGHSnHeDOQBnjGN2w_JFBDqhPYUgaCdGIWsYssvEwZXEfpDbCp7eRbrkWGU5nR4oMOaeUBAcK6ZIpSxXTaUgVUylWq62lFuxXDIL7NkasUKjxo4V_TYcLW9D8CkQ63LfdV7cyWvhmiQKtNHDywPmuOIOSV0WWPXV15Vd8GrBkhIgSvubQ8w2WW0Ls1vpm6L-CfO_mYcl-XIc&__tn__=K-R

4. Четврто. Важно је рећи да IQ-box садржи омега-3 масне киселине животиња (у облику ултра чистог 75% концентрата из масти морске рибе) као и биљног порекла у облику чистог ланеног уља, које даје производу додатне биолошке ефекте својствене само биљним омега-3 масним киселинама.

5. Пето, такође је потребно рећи да се витамин Е додаје овој мешавини омега-3 масних киселина, како би заштитио омега-3 масне киселине од могуће оксидације током дуготрајног чувања.

6. Шесто, важна предност IQ-box комплекса је однос цена-квалитет-ефекат. Рећи ћу вам о томе детаљније, и по реду.

ЦЕНА није само износ новца који плаћамо за овај производ; Цена је, пре свега, оно што добијамо од овог производа. Али, пошто је цена производа оно што увек интересује све, даћу пример. IQ-box кошта 22,76 еура. Али истовремено добијате и повраћај новца на крају месеца. То значи да морате да платите само 0,75 еура по врећици за  дневну дозу. Слажете ли се, да можете да потрошите 0.75 еура дневно за ваше здравље. Уосталом, ова цена је приближно једнака цени шољице кафе или дневних новина. То је неколико пута мање од онога што многи људи свакодневно троше на цигарете! Сада пробајте да конвертујете у валуту државе у којој живите.

Следеће. Шта добијамо куповином овог производа по овој цени? ВИСОК КВАЛИТЕТ И ЕФИКАСНОСТ.

Шта говори о ВИСОКОМ КВАЛИТЕТУ производа:

1) модерне технологије екстракције омега-3 масних киселина и добијања екстракта лековитог биља (о томе стално пишем у постовима за моју "Библиотеку" и књигама); 2) коришћење екстраката и главних састојака који су стандардизовани, што је важна предност наших производа дистрибуираних у иностранству; 3) лепа и информативна амбалажа; 4) расподелу дневних доза производа у појединачним кесама (о томе сам писао горе).

Шта можемо рећи о ЕФИКАСНОСТИ производа: 1) дозе главних биолошки активних супстанци у IQ-box-у одговарају дневној потреби или је чак премашују, што указује на њихову биолошку ефикасност; пре свега, то се односи на дозе омега-3 масних киселина, екстракта гинкго билобе и антиоксиданата; 2) омега-3 масне киселине у саставу дају читав низ биолошких ефеката, побољшавајући стање срца, крвних судова, јетре, органа вида итд. (види линк изнад); 3) Гинкго билоба екстракт такође има комплексан ефекат на мождане ћелије, побољшава циркулацију крви, штити ћелијске мембране, итд. (Види линк горе); 4) Готу Кола (Центелла Асиатиц) екстракт, као екстракт гинка билобе, побољшавају мождану циркулацију и функционално стање можданих ћелија, а такође смањује ризик од стварања тромба у можданим крвним судовима; 5) добро избалансиран комплекс витамина Ц и витамина растворних у води, витамина А, Е и аскорбил палмитата повећавају активност антиоксидативног система, штитећи унутрашње мембране крвних судова срца и мозга и ћелијских мембрана од штетних ефеката пероксидације липида и слободних радикала; 6) Екстракт Бајкалске капице има смирујући и седативни ефекат, побољшава процесе инхибиције у можданој кори, помаже у смањењу главобоље и нормализацији сна.

Надам се, да након што прочитате ове информације и поново прочитате препоруке "Библиотеке ...", можете боље и уверљивије представити овај диван производ, који је по својим здравственим и терапијским и превентивним могућностима готово универзалан.

Желим вам успех и здравље!

Vitamin E kao antioksidant

Vitamin E, vitamin rastvorljiv u mastima, otkrili su Evans i Bishop 1922. godine. Međutim, uloga vitamina E u ishrani ljudi nije u potpunosti razjašnjena sve do 1967. godine, kada je pokazano da nedostatak vitamina E izaziva hemolitičku anemiju kod nedonoščadi. Dalji dokazi da nedostatak vitamina E može imati ozbiljne zdravstvene posledice dobijeni su iz istraživanja tri različite grupe pacijenata koji su pokazivali nedostatak vitamina E: pacijente sa abetalipoproteinemijom, one sa sindromom hronične malapsorpcije masti i one sa ataksijom sa nedostatkom vitamina E (AVED).

Vitamin E postoji u osam različitih oblika - α-, β-, γ-, i δ-tokoferoli, kao i α-, β-, γ-, and δ-tokotrienoli- a sve ovi molekuli mogu da se dobiju iz biljaka. Mada u ljudskoj ishrani mogu da se nađu svih osam ovih molekula, ljudsko telo najviše koristi α-tokoferol, koji je najaktivniji oblik, pa i preporučena dnevna doza od 15 mg zasnovana je na koncentraciji α-tokoferola. U nekim multivitaminskim preparatima, sadržaj vitamina E naveden je u međunarodnim jedinicama (IU; 1 IU je približno 0,67 mg). Mnoge namirnice sadrže vitamin E a u većini dijetetskih suplemenata sadržaj vitamina E je mnogo veći od preporučene dnevne doze.

α-tokoferol, antioksidant koji razgrađuje masnoće, može da učestvuje u reakcijama sa peroksi radikalima mnogo brže od polinezasićenih masnih kiselina, čime se sprečava peroksidacija lipida. α-tokoferol uklanja peroksi radikale doniranjem atoma vodonika. U tom procesu, α-tokoferol se pretvara u tokoferoksil radikal, koji se odmah konvertuje nazad u α-tokoferol uz pomoć vitamina C. Tako je samo mala količina α-tokoferola potrebna za sprečavanje peroksidacije lipida. Međutim, in vitro α-tokoferoksilni radikali mogu takođe da reaguju sa drugim peroksilnim radikalima, lipidnim radikalima, ili molekulskim kiseonikom i da formiraju različite adukte. Ovi adukti mogu dalje da se redukuju do α-tokoferol hinona, koji na kraju može biti podvrgnut daljoj redukciji da bi se proizveo α-tokoferol hidrohinon. Ovi kinoni i hidrokinon se mogu detektovati u ljudskim uzorcima i mogu služiti kao biomarkeri oksidativnog stresa in vivo. α-tokoferol nije homogeno distribuiran u lipidnim membranama. Umesto toga, on je podeljen na domene koji su obogaćeni polinezasićenim masnim kiselinama i fosfolipidima gde je najpotrebniji za sprečavanje peroksidacije lipida. Iako i  antioksidant β-karoten ima sposobnost reakcije sa peroksi radikalima i sprečavanja peroksidacije, on je manje efikasan od α-tokoferola. α-tokoferol je u kombinaciji sa vitaminom C veoma efikasan, jer takva kombinacija može da potpuno inhibira oksidaciju lipoproteina u plazmi. Međutim, u odsustvu vitamina C, α-tokoferol može da deluje kao pro-oksidant. Zbog toga, u ljudskom telu, kombinacija α-tokoferola i vitamina C je neophodna za pravilnu antioksidativnu odbranu. Ekspresija gena za transfer α-tokoferola reguliše se oksidativnim stresom. Stoga, i oksidativni stres i individualni genetski sastav doprinose homeostazi vitamina E kod ljudi.

Osim što je odličan antioksidant, α-tokoferol ima i druge važne fiziološke aktivnosti koje se mogu široko klasifikovati kao “ne-antioksidativne aktivnosti vitamina E.” Na post-translacijskom nivou, α-tokoferol inhibira proteinsku kinazu C, 5-lipoksigenazu. i fosfolipaza A2, i aktivira protein fosfatazu 2A i diacilglicerol kinazu. Proteinska kinaza C je važan enzim koji je uključen u proliferaciju ćelija i diferencijaciju glatkih mišića, trombocita i monocita. α-tokoferol može sprečiti agregaciju trombocita i sposoban je da proširi krvne sudove povećanjem brzine oslobađanja prostaciklina. α-tokoferol može takođe modulirati gene kao što su receptori za sakupljanje, α-tropomiozin, matrična metaloproteinaza i kolagenaza. α-tokoferol je neophodan za pravilnu neurološku funkciju.

α-tokoferol je neophodan za zdravlje i može da štiti od koronarne bolesti, raka i kognitivnog pada u starijem životnom dobu, kao i nekih oftalmoloških poremećaja. Međutim, zdravi ljudi ne dobijaju nikakvu dodatnu korist od dodavanja vitamina E. Istraživanja pokazuju da uzimanje dodatka vitamina E može prouzrokovati više štete nego koristi jer kod većih doza vitamin E djeluje više kao prooksidant nego kao antioksidant. Klinička ispitivanja pokazuju da je dnevni unos vitamina E (400 IU / dan ili više) kao dodatak povezan sa povećanim mortalitetom, ali čak i doze veće od 150 IU / dan mogu uzrokovati oštećenja. Dodatake vitamina E treba da uzimaju samo ljudi koji imaju hronični nedostatak vitamina E i to pod medicinskim nadzorom.

Literatura:

Amitava Dasgupta PhD, DABCC, Kimberly Klein MD, in Antioxidants in Food, Vitamins and Supplements, 2014

Šta su "životni amini"?

Amini su klasa organskih jedinjenja sa opštom formulom.....ne, ne, ne. Samo bez panike, o hemiji ćemo na nekom drugom mestu. Sada radije malo o tome šta su "životni amini" i kakva je njihova uloga u našem telu.

Otac reči VITAMIN

Stipendista Lister instituta za preventivnu medicinu, Cazimir Funk, počeo je 1910. godine sa istraživanjem dihidroksifenilalanina (DOPA) ali se veoma brzo zainteresovao za bolest koja se popularno zvala "beri-beri". Ova bolest je bila uobičajena među orijentalnim ljudima koji su konzumirali polirani (ljušteni) pirinač. Oštećenja koje izaziva bolest najčešće se karakteriše kao bol u ekstremitetima i promena u boji kože praćena paralizom iza čega obično sledi smrt.  Beriberi na jeziku kojim se služe domoroci u Šri Lanci, Singalskom, znači ja ne mogu, ja ne mogu. Funk je primetio da se uvođenjem u ishranu pirinčanih mekinja, golubovi ili pilići oporavljaju od polineuritisa gallinarum i da ponovo počinju da rastu. Ubrzo je objavio članak: "Hemijska priroda supstance koja leči polneuritis kod ptica izazvana ishranom sa poliranoim pirinčem". Ovaj tekst pratio je mnoštvo drugih članaka o beri-beri-u, ali ključni je objavljen u časopisu državne medicine: "Etiologija nedostataka" 1912. godine, gde je po prvi put pojam "vitamin" uveden u svetsku literaturu.

Vitamini B grupe

Naime Funk je izolovao hemijsko jedinjenje koja je sprečilo upalu nerva (neuritisa) kod pilića i kako je to jedinjenje po hemijskoj prirodi amin, i kako je veoma važno za život nazvao ga je VITAMIN spajajući latinsku reči "vita" život sa hemijskom prirodom jedinjenja, amin.

Funk je pretpostavio da postoji još jedinjenja iz grupe vitamina čiji nedostatak izaziva različite vrste bolesti (npr., nedostatak vitamina C izaziva "skorbut", vitamina D "rahitis" itd.).Nazive su dobijali dodajući slova abesede na osnovu vitamin, prema redosledu njihovog otkrivanja (vitamin A, vitamin B, vitamin C...). Kasnije se ispostavilo da nisu sva jedinjenja iz ove grupe po hemijskoj strukturi amini, ali naziv VITAMIN se održao do današnjeg dana, naročito u industriji hrane i dodataka ishrani. 

Iako su vitamini izuzetno važni u ishrani, ipak, postoji mnogo zabluda o vitaminima i zdravstvenim prednostima koje oni pružaju. Uzimanje velikih doza određenih vitamina može biti i štetno. Najbolje je da jedete razne zdrave, neprerađene namirnice, i da ne uzimate suplemente. Dodaci vitamina (suplementi) se često uzimaju bez saveta sa edukovanom i profesionalnom osobom. Koriste se za lečenje skoro svih bolesti, poput prehlade ili za suzbijanje problema sa stilom života kao što je stres.

Vitamini su organska jedinjenja koja učestvuju u različitim metaboličkim funkcijama, ali, suprotno popularnom uverenju, vitamini nisu čudotvorni lekovi. Danas na tržištu postoji veliki broj proizvođača koji reklamiraju svoje vitaminske preparate kao "prirodne", kao da ima i drugih koji su "neprirodni". Naravno reč je o preparatima koji su dobijeni iz biljnih ili životinjskih izvora,  nasuprot jedinjenjima koja su dobijena hemijskom sintezom. 

Da li postoji razlika?

Gledajući hemijsku strukturu molekula vitamina, razlike nema. Razlka ima samo u sastavu proizvoda, jer vitamini dobijeni iz prirodnih izvora sadrže optimalan (prirodan) sastav ne samo vitamina, već minerala, oligoelemenata i drugih sastojaka, dok su vitamini dobijeni hemijskom sintezom jedinjenja velike čistoće. U prvom slučaju, vitaminske preparate možete kupiti u slobodnoj prodaji, dok je u drugom slučaju, potrebna stručna konsultacija lekara i lekarski recept, jer lako može doći do predoziranja i neželjene hipervitaminoze.

Na žalost, danas svi živimo veoma brzo, u zagađenoj "neprirodnoj" sredini, često ne obraćajući pažnju šta jedemo i kakvog je kvaliteta hrana koju jedemo, pa je neophodno da koristimo dodatke ishrani. U tom slučaju vodite računa da preparati koje uzimate potiču iz prirodnih izvora sa što manje obrade (termičke, hemijske). Naravno, potrebno je voditi računa i o ceni preparata. Birajte preparate sa optimalnim odnosom cena - kvalitet.

U nekim slučajevima je potrebno uzimati velike količine vitamina, kao npr. kod hemoterapije, tumora, profesionalnih sportista koji se izlažu velikim naporima, itd.

Literatura:

1. Berger S., Kazimierz (Casimir) Funk – Pioneer in Vitaminology – 101 Anniversary of His Discovery – Special Note, Pol. J. Food Nutr. Sci., 2013, Vol. 63, No. 4, pp. 201-205.

2. Funk C., The etiology of deficiency diseases. J. State Med., 1912, June.

Koliko biološki aktivih dodataka ishrani uzimati?

Živimo u vreme u kome je čovek uspeo da značajno zagadi svoju okolinu, pa u najvećoj meri i hranu koju koristi da bi preživeo. I ne samo to, želeći što veći prihod, insistira na jeftinoj hrani, ne vodeći računa o njenom kvalitetu. Koristeći takvu hranu, ostavljamo naš organizam bez preko potrebnih mikronutritijenata bez kojih naš organizam ne može da funkcioniše na pravi način i omogućavamo pojavu raznoraznih bolesti. Zbog toga, danas je neophodno koristiti biološki aktivne dodatke ishrani (BAD), a nedostatak informacija u ovoj oblasti dovodi do niza pitanja od kojih su najčešća, kada uzimati ove preparate i u kojoj količini, da li je moguće predoziranje  i da li ovi preparati izazivaju zavisnost tokom dužeg perioda korišćenja.

prof. Jurij Petrovič Gičev

Saradnici kompanije Sibirsko zdravlje imaju privilegiju da odgovore na ova pitanja saznaju direktno od najvećih stručnih autoriteta u ovoj oblasti,  i ljudi koji su ceo svoj životni vek proveli proučavajući biološki aktivne dodatke ishrani. Pa ipak, svakodnevno neki od naših konsultanata preporučuju način korišćenja BAD koje nisu zasnovane na istraživanjima i preporukama proizvođača. I sam prof. Gitčev je priznao  u svojoj objavi na FB da ni sam ne zna odakle dolaze ovakve peporuke i držeći se principa "ne naškodi", dao objašnjenje na koji način Kompanija daje preporuke za korišćenje svojih proizvoda.

Kao prvo, polazi od toga, koja količina aktivnih supstanci se nalazi u jednoj kapsuli.

Kao drugo, Kompanija se strogo pridržava preporučenih dnevnih doza zvanično odobrenih od strane Ministarstva zdravlja Rusije, kao i zemalja u kojima Kompanija radi. Na primer, ako je zvanično preporučena doza joda od 100 mcg, Kompanija preporučuje 1-2 kapsule (50 mcg po kapsuli) svog preparata Elemvitala sa organski vezanim jodom. 

Kao treće, u nekim našim preparatima se nalaze količine aktivnih supstanci koje su mnogo manje nego što su zvanične preporuke. U tim situacijama, mi preporučujemo uzimanje većeg broja kapsula, ali ne u beskonačnot. Najbolji primer je Novomin. Kako kaže prof. Gičev, u toku 15-ogodišnjeg poznanstva sa prof. Sukolinskim, nikada nije čuo da autor Novomina preporučuje jednokratnu upotrebu 20, 30 ili više kapsula. Naprotiv, profilaktička doza Novomina je 1-2 kapsule dnevno, lekovita doza je do 4 kapsule dnevno, a kod osoba sa tumorom, 10  kapsua dnevno. Doza može biti povećana samo u retkim slučajevima i to za vitamin C najviše 10 puta; za vitamin  Е, najviše 7 puta; za vitamin A, najviše tri puta.. Ne više! Prekomerna upotreba ovih vitamina može dovesti do neželjenih efekata. 

I to su medicinske činjenice. Zbog svih navedenih razloga, i pored toga što BAD nisu lekovi, prof. Gičev, savetuje da se pridržavamo preporuka koje dobijamo na seminarima i konferencijama, informacijama koje su navedene na etiketama naših proizvoda,  informacijama koje su date u našim brošurama, katalozima, itd.