Prednosti koje lubenica ima za zdravlje

Bogata likopenom 

Živahna crvena boja dolazi od likopena, antioksidansa. Studije pokazuju da likopen pomaže da se smanji rizik od raka i dijabetesa kao dela zdravog načina života. Lubenica ima više ovog hranjivog sastojka od bilo kojeg drugog voća ili povrća - čak i paradajza. Da biste dobili što više likopena, odaberite lubneice sa jarko crvenim sadržajem, a ne žutim ili narandžastim. I što je zrelija, to je bolja. Takođe, lubenica bez semenki ima više likopena od one sa semenkama.

Koristi kod sunčanja?

Neki pigmenti nas štite od sunca. Čudno je da samo njihovo konzumiranje može da zaštiti vašu kožu - bar malo. Likopen u lubenici može s smanji verovatnoću da dobijete opekotine od sunca. Ali to ne prporučujem kao sigurnu metodu, pa nastavite sa korišćenjem kreme za sunčanje širokog spektra sa SPF od 30 ili više svaki dan.

Zdravije srce

Lubenica je bogata aminokiselinom koja se zove citrulin i koja može da pomogne kod kretanja krvi kroz telo i može da sniziti krvni pritisak. Vaše srce, takođe, uživa u onim lubenicama koje sadrže likopen. Studije pokazuju da likopen može da smanji rizik od srčanih udara. Naravno, ceo vaš životni stil utiče na zdravlje vašeg srca. Zato pazite šta radite, ne pušite, ograničite zasićene masti i pridržavajte se saveta lekara.

Štiti vaše zglobove

Lubenica ima prirodni pigment koji se zove beta-kriptoksantin koji može da zaštiti vaše zglobove od upale. Neka istraživanja pokazuju da bi s vremenom moglo biti manje verovatnoće da dobijete reumatoidni artritis.

Štiti tvoje oči

Samo jedna srednja kriška lubenice daje vam 9-11% vitamina A koji vam je potreban svaki dan. Ovaj hranjivi sastojak je jedan od ključnih da bi oči održli zdravim. Hrana je najbolji način da nabavite sve vitamine i minerale koji su potrebni vašem telu.

Prirodno slatka hidratacija

Sočna lubenica sadrži 92% vode, tako da je to jednostavan način da pomognete da ostanete hidrirani. Svakoj ćeliji u vašem telu je potrebna voda. Čak i mali nedostatak može da učini da se osećate sporo. Ako zaiszta dođe do dehidratacije, vaše stanje moće postati dovoljno ozbiljno da bude potrebno intravenozno unošenje tečnosti.

Umiruje vašu kožu

Vitamini A, B6 i C u lubenici pomažu vašoj koži da ostane meka, glatka i podatna. Pošto je napunjena vodom, sa lubenicom je moguće napraviti odličnu masku za lice. Pomiješajte 1 kašiku soka lubenice sa istom količinom grčkog jogurta. Namaćite na lice i ostavite 10 minuta da odstoji na koži. Isperite i osušite.

Ne podiže šećer u krvi

Pokušavate da održite nivo glukoze u krvi stalnim? Imate sreće lubenica ima vrednost glikemijskog indeksa (GI) 80, približno isto kao i činija sa kukuruznim pahuljicama. Ali ima malo ugljenih hidrata. To znači da je glikemijsko opterećenje (koliko brzo ulazi u vaš krvotok i koliko glukoze može da proizvede) samo 5. Uživajte u kriški bez krivice!

Laka za varenje

Ako imate probavnu bolest kao što je Cronova bolest ili kolitis, lista onoga što ne treba da jedete može da  da bude dugačka. Možete staviti lubenicu na vašu listu "da". Njeno mekano, mesnato meso lako je probaviti čak i kada je upaljeno crevo. (Samo nemojte jesti koru ili semenke ako trebate da ograničite vlakna.)

Mоћнији од витамина Е

Ако сте родитељ који истражује различите врсте намирница које би могле да буду корисне за здравље вашег детета, онда сте можда чули а можда и нисте за ликопен.

Ликопен је не само супстанца која даје црвену боју одређеном воћу и поврћу, као што су парадајз, лубенице и грејпфрут, него, како је у научним студијама откривено, има и бројне користи за здравље..

Када једете храну која садржи ликопен, она се брзо апсорбује у нашем стомаку и преноси се кроз тело до масних ткива и органа пре него што се акумулира у јетри, тестисима, надбубрежним жлездама и дебелом цреву.

Због тога, научне студије су показале да ликопен заправо може да смањи ризик од различитих болести, посебно карцинома простате, али и кардиоваскуларних болести и астме, а такође,  може да помогне и у побољшању имунолошког система нашег организма.

Неке студије су такође откриле да ликопен може да помогне у спречавању болести срца јер спречава оштећење ЛДЛ-холестерола слободним радикалима  у крвотоку, а други научници су открили да је ликопен један од најјачих стабилизатора синглетног кисеоника и око 100 пута моћнији од витамина Е! Штавише, у другој научној студији откривено је да конзумирање више порција производа који садрже ликопен, недељно, може да буде повезано са смањеним ризиком од развоја tumora желуца за 50%.

Раније су само парадајз и његови производи сматрани потенцијалним изворима ликопена, али сада постоје доказане чињенице да лубеница такође садржи значајну количину ликопена.  Ипак, количина ликопена варира у зависности од сорте и услова гајења, а још је занимљивије да је садржај ликопена у црвеној лубеници готово 40% виши него у парадајзу.

У парадајзу, ликопен је доступан у релативно већој количини након топлотне обраде због разбијања комплекса протеин-каротеноид. Насупрот томе, ликопен из лубенице је доступан директно у људском телу одмах после конзумирања.

Услови складиштења, такође, веома значајно утичу на концентрацију ликопена, фенола и садржаја витамина Ц. Већи однос ликопена и каротена у лубеници тј. 1:12 даје изузетан антиоксидативни капацитет. Због ове специфичне карактеристике, храна са високим садржајем ликопена се назива функционална храна.