Biotin - zaboravljeni vitamin lepote

Do 1927, naučnici Margarete Boas i Helen Parsons su izveli eksperimente koji su demonstrirali simptome povezane sa "povredom belanaca". Otkrili su da su pacovi hranjeni sa velikim količinama belanceta kao njihovim jedinim izvorom proteina, pokazali neurološke disfunkcije, dermatitis i na kraju smrt. Giorgi je počeo da istražuje faktor odgovoran za povredu belanca 1933. godine, a 1939. je uspešno identifikovao ono što je nazvao vitaminom H. Dalja hemijska karakterizacija vitamina H otkrila je da je rastvorljiv u vodi i da je prisutan u velikim količinama u jetri. Do tada, više grupa je nezavisno izolovalo isto jedinjenje pod različitim imenima. Godine 1936. Kogl i Tonnis su izolovali ono što su zvali biotin iz žumanca jajeta, a 1939. Vest je izolovao ono što je nazvao koenzim R.[17] Do 1940. godine, priznato je da su sva tri jedinjenja identična i da su zajedno dobili naziv biotin. Giorgi je nastavio svoj rad na biotinu i 1941. objavio je rad u kojem je demonstrirao da je povreda belanca uzrokovana vezivanjem biotina od strane avidina.
Kogl iz Holandije 1935. godine ovo jedinjenje je nazvao 'biotin' jer je proučavan kao jedan od sastojaka biosa, faktora neophodnog za rast mikroorganizama kao što je kvasac. Naziva se i "vitamin H", izveden iz nemačke reči za kožu (Haut) jer je povezan sa prevencijom upale kože. Ova supstanca nazvana i vitamin H izolovana je u čistom obliku 1935. godine. 1942. godine, naučnicicsu predložili zvaničnu strukturu vitamina H. Pored toga, naziva se i "koenzim R" jer deluje kao koenzim u telu.

Biotin je koenzim i spada u grupu vitamina B. Takođe je poznat kao vitamin H. Pošto je biotin prisutan u toliko različitih vrsta hrane, njegov nedostatak je retkost.

Kao dodatak, biotin se ponekad koristi za hepatitis, lomljive nokte, neuropatiju i druga stanja.

Zašto ljudi uzimaju biotin?

Biotin igra ključnu ulogu u telu. Podržava zdravlje kože, nerava, digestivnog trakta, metabolizma i ćelija. Jedna mala studija je sugerisala da biotin i drugi mikronutrijenti pomažu u lečenju periferne neuropatije, nervnog bola u ekstremitetima koji može biti posledica otkazivanja bubrega ili dijabetesa.
Suplementi biotina su proučavani kao tretman za niz stanja. Biotin može da smanji insulinsku rezistenciju i nervne simptome povezane sa dijabetesom tipa 2. Neki preliminarni dokazi sugerišu da bi biotin mogao da pomogne u jačanju lomljivih noktiju. Druge upotrebe biotina - za stanja kao što su seboreični dermatitis, hepatitis, gubitak kose i depresija - nisu podržane ili nisu testirane.
Međutim, većini ljudi nisu potrebni suplementi biotina. Biotin dobijamo u hrani prirodno. Naša tela takođe recikliraju biotin koji smo već koristili. Pravi nedostatak biotina je prilično retkost.

Koliko biotina treba da uzmete?

Institut za medicinu je odredio adekvatan unos (AI) za biotin. Dobivanje ove količine ishranom, sa ili bez suplemenata, trebalo bi da bude dovoljno da podrži dobro zdravlje.

Kategorija	Biotin: Adekvatan unos (AI)
0-6 meseci	5 micrograms/dan
7-12 meseci	6 mcg/dan
1-3 godine	8 mcg/dan
4-8 godine	12 mcg/dan
9-13 godine	20 mcg/dan
14-18 godine	25 mcg/dan
19 godina i više	30 mcg/dan
Trudnice	30 mcg/dan
Dojilje	35 mcg/dan

U zavisnosti od vašeg zdravstvenog stanja, vaš lekar može da preporuči veću dozu. Čak i na višim nivoima, čini se da je biotin prilično bezbedan. Istraživači ne znaju u kojoj dozi bi biotin mogao početi da predstavlja rizik po zdravlje.

Možete li dobiti biotin prirodnim putem iz hrane?

Biotin se prirodno nalazi u mnogim namirnicama. Pšenične klice, žitarice od celog zrna, hleb od celog zrna pšenice, jaja, mlečni proizvodi, kikiriki, sojini orasi, blitva, losos i piletina su izvori biotina.

Koji su rizici uzimanja biotina?

Posledice. Čini se da je biotin bezbedan i dobro se toleriše, čak i na prilično visokim nivoima. Maksimalna bezbedna doza biotina nije poznata.

Rizici. Ako imate bilo kakvo zdravstveno stanje - ili ste trudni ili dojite - proverite sa lekarom pre upotrebe suplemenata biotina. Nemojte davati biotin detetu osim ako to ne preporuči pedijatar.

Interakcije. Ako redovno uzimate neke lekove, razgovarajte sa svojim lekarom pre nego što počnete da koristite suplemente biotina. Biotin može oslabiti efekat određenih lekova. Nasuprot tome, mnogi lekovi mogu smanjiti nivoe biotina, uključujući neke antibiotike. Neki lekovi za epilepsiju mogu smanjiti apsorpciju biotina iz hrane. Dodatak, lipoična kiselina, takođe može povećati potrebu za biotinom. Redovno jedenje sirovih belanaca takođe može smanjiti nivoe biotina u telu.

Mock DM. Biotin status: which are valid indicators and how do we know? J Nutr 1999;129:S498–503.

György, Paul. "The Curative Factor (vitamin H) for Egg White Injury, with Particular Reference to Its Presence in Different Foodstuffs and in Yeast". Journal of Biological Chemistry.  (1939-12-01)131 (2): 733–744.

Da li vam nedostaje vitamin B6

Paul Gyorgy

Tokom tridesetih godina prošlog veka, naučnici su otkrili da se kod mladih pacova, koji su bili na dijeti, razvijaju lezije na koži. Mađarski nutricionista, Paul Giorgi, utvrdio da je pomoću supstance, koja je kasnije nazvana Vitamin B6, moguće izlečiti ovakvo stanje, koje se naziva "akrodinija".

Danas se zna da vitamina B6, ima u celom zrnu pšenice, brojnom voću i povrću, i smatra se vrednom hranjivom materijom, za koju je poznato da poboljšava metabolizam i jača imuni sistem.

Ovom velikom naučniku, pripisuje se i identifikovanje riboflavina, koji pomaže telu u proizvodnji energije, i biotina, koji učestvuje u metabolizmu masnih kiselina i glukoze. U svojim kasnijim godinama, Gyorgy je skrenuo pažnju na jedinstvene osobine humanog majčinog mleka.

Godine 1974, La Leche League International je ustanovio nagradu koja nosi njegovo ime, poštujući njegova zalaganja za pravljenje dobrih formulacija za odojčad. "Ljudsko mleko je za ljudsko dete," rekao je Giorgi, "kravlje mleko je za tele."

Kako da znate da vam nedostataje vitamin B6?

1. Uticaj na celo telo

Ovaj vredni vitamin u organizmu obavlja mnogo velikih poslova. Utiče na vaše raspoloženje, apetit, spavanje i razmišljanje. Potrebno je da se borite protiv infekcija, pretvorite hranu u energiju i pomognete da vaša krv donese kiseonik u sve ćoškove vašeg tela. 

2. Malaksalost

Ako je u vašem telu malo vitamina B6, možete dobiti anemiju, koja dovodi do toga da imate premalo crvenih krvnih zrnaca. Zbog toga se osećate umorno i slabo. Anemija takođe može nastati od nedostatka gvožđa u vašem telu. Nedostatak drugih vitamina, poput B12 i folata, takođe može izazvati anemiju.

3. Osip

Znaci nedostatka vitamina B6 mogu se pojaviti na koži, i najčešće dovodi do ljuspičastog izgleda kože i svrbečeg osipa, obično na licu, koji se zove seboreski dermatitis. Osip može postati sve očigledniji s vremenom. Ukoliko je u pitanju manji nedostatak vitamina B6, do pojave simptoma može doći kroz nekoliko meseci ili godina.

4. Suve, napukle usne

Vaša usta bi mogla biti dobro mesto da uočite bilo kakav nedostatak B6. Vaše usne mogu biti ljuspičave, a uglovi mogu biti hrapavi. Vaš jezik može da otekne.

5. Oslabljen imuni sistem

Nedostatak vitamina B6 može otežati telu da se suprotstavi infekcijama i bolestima. To se može pretvoriti u začaran ciklus. Rak i druge bolesti mogu uticati na dostupnost vitamina B6. Dakle, u takvim slučajevima, trebalo bi da uzimate još više vitamina B6. To možete lako učiniti pomoću biološki aktivnih dodataka ishrani koji sadrže vitamin B6.

6. Utrnulost ruku ili stopala

Da li vas prsti peckaju? Da li su vam stopala utrnula? Uzrok ovakvog stanja može biti nervni poremećaj koji se zove periferna neuropatija. Nedostatak vitamina B6 može doprineti da se ovakvi poremećaji pojave. Vitamin B6 kao i drugi vitamini B grupe, kao što su vitamin B12, su od suštinskog značaja za održavanje zdravlja vaših nerava.

7. Jutarnja mučnina

Mamama je potrebno više vitamina B6 u ishrani. Ukoliko se osećate bolesno sa mučninom ili povraćanjem (i to ne samo ujutru), uzimanje vitamina B6 može vam pomoći. Ali, vitamin B6 treba uzimati samo na preporuku vašeg lekara.

8. Loše raspoloženje

Vitamin B6 pomaže u regulisanju raspoloženja i pamćenja. Ako primetite da se osećate zbunjeno ili tužno, naročito ako ste stariji, razlog može biti nedostatak ovog vitamina . Nedostatak ovog vitamona može dovesti do povećane verovatnoće da postanete depresivni nakon moždanog udara, frakture kuka ili neke druge ozbiljne bolesti. Nizak nivo ovog vitamina u organizmu može dovesti do usporavanja vaših mentalnih sposobnosti.

9. Tumor

Nizak nivo vitamina B6 može da igra veliku ulogu u povećavanju rizika za dobijanje tumora. Istraživači još uvek ne znaju zašto. Ali u nekim studijama je primećeno da nedostatak vitamina B6, dovodi do tumora u stomaku i jednjaku. Nedostatak vitamina B6, takođe, može da dovede do povećanog broja karcinoma, kao što su rak dojke i prostate.

Literatura:

1. Camboim RF, Castro K, Rossoni dO, V, da Silveira PA, Fagundes Chaves ML, Schweigert Perry ID. Perceived migraine triggers: do dietary factors play a role? Nutr Hosp. 2012;27(2):483–9

2. Laura C. Rail M.S., R.D.  Simin Nikbin Meydani D.V.M., Vitamin B6 and Immune Competence, 

Volume51, Issue8, August 1993, Pages 217-225