Volite li koprivu

Iako mnogi od nas posmatraju koprivu kao dosadnu štetočinu, koprivu ljudi od davnina koriste kao izvor hrane, vlakana i lekovitih preparata. U Danskoj su otkrivene tkanine za pokrivače za pokojnike koje su bile izrađene od vlakana koprive a koje datiraju iz bronzanog doba (3000-2000. p.n.e.). Evropljani i američki domoroci koristili su vlakna od koprive za izradu jedrilica, vreća, kanapa i ribarskih mreža. Od ovih vlakana se, takođe, proizvodi tkanina slična svilenkastom platnu. Tokom Prvog svetskog rata, Nemačko carstvo, mučeno nedostatkom tekstila, koristilo je koprivu kao zamenu za pamuk. Utvrđeno je da su nemačke uniforme bile izrađene od 85% vlakana koprive.

Kopriva je jedan od najbogatijih izvora hlorofila u biljnom carstvu. Odvar biljke koristi se vekovima za proizvodnju zelene boje za odeću. Početkom Drugog svetskog rata, britanska vlada je uputila zahtev za sakupljanje 100 tona koprive, koja je korišćena za dobijanje zelene boje za kamuflažu. Ekstrakt koprive, takođe, komercijalno se koristi u Nemačkoj kao sredstvo za bojenje povrća u konzervama.

U drevnom Egiptu su pronađeni izveštaji o upotrebi koprive za ublažavanje artritisa i bolova kod lumbaga. Standardna praksa bičevanja svežom biljkom koprive, nazvana "urtifikacija", propisivana je za lečenje takvih bolesti kao što su hronični reumatizam, letargija, koma, paraliza, pa čak i tifus i kolera. Ova praksa urtifikacije poznata je mnogim kulturama i koristi se hiljadama godina. Kažu da su rimski vojnici nosili sa sobom koprivu u pohodu na Britanska ostrva, da bi urtiranjem lečili umorne, bolne noge na dugim marševima u hladnoj i vlažnoj klimi, stimulišući tako cirkulaciju. Dokumentacija ili anegdote o upotrebi koprive, pronađeni su među Indijancima Ekvadora, starim Rimljanima i kanadskim i američkim plemenima.

Hipokrat (460-377 p. N. E.) i njegovi sledbenici pravili su 61 lek u čiji sastav je ulazila kopriva. U drugom veku nove ere, Galen, grčki lekar, preporučio je koprivu u svojoj knjizi De Simplicibus kao „diuretik i laksativ za ujede pasa, gangrenozne rane, otekline, krvarenje iz nosa, prekomerne menstruacije, bolesti povezane sa slezinom, pleuritis, upala pluća, astma, tinea i čireve u ustima “. Dvesta godina nakon Galena, Apulej Platonik (oko 400. godine nove ere), u svojoj knjizi Herbarij Apulejev, dodao je koprivu u kombinaciji sa konopljom ili kanabisom da bi „lečio simptome osećaja hladnoće nakon opekotina (šoka)“, a samu koprivu za „prehladu“ povreda “. Tokom mračnog srednjeg veka (peti do deseti vek) upotreba koprive proširena je na lečenje herpes zoster, zatvora i „suve bolesti“, što je verovatno značilo probleme sa sinusima ili plućima, sluzokožom i kožom.

Travar iz 16. veka John Gerard koristio je koprivu kao protuotrov za otrove. U sedamnaestom veku, astrolog lekar Culpeper, preporučivao je ekstrakt koprive i meda kao sredstvo za ispiranje grla kod infekcija grla i usta i tvrdio da su koprive korisne za „kamenje u bešici ili pesak, crva kod dece, antiseptik za rane i kožu. infekcije, giht, išijas, bolove u zglobovima i kao protivotrov otrovnim ubodima životinja “. U devetnaestom veku, Felps Braun je koprivu predlagao kao diuretik i tonik. Cenio je koprivu i kao lek za dizenteriju, hemoroide, kamenje u bešici i bubrezima, a seme i cveće koristio je u vinu za groznicu. Takođe se primenjivao u slučajevima dijareje i ekcema kod novorođenčadi.

Kopriva je oduvek bila prepoznata po svojoj toničkoj i hranljivoj vrednosti. Bogata je vitaminima i mineralima i tradicionalno se koristi prvenstveno u proleće. Postoje izveštaji da su Rimljani koprivu koristili kao hranu i kao sredstvo za omekšavanje mesa.. Koristi se za kuvanje čorbi, čaja i za proizvodnju piva. Kopriva je tradicionalni lek za skorbut, anemiju i nedostatak energije. To je zbog visokog nivoa gvožđa, vitamina C, magnezijuma i drugih hranljivih sastojaka. Engleski pesnik Campbell žalio se na malo pažnje koja je posvećena koprivi u Engleskoj. Kaže: „U Škotskoj sam jeo koprive, spavao sam u čaršavima napravljenim od koprive i večerao sam stolnjak od koprive. Mlada i nežna kopriva je odlična za upotrebu u kulinarstvu. Stabljike stare koprive dobre su poput lana za izradu platna. Čulo sam kako je moja majka govorila da je tkanina od koprive trajnija od bilo koje druge vrste platna. “

Utvrđeno je da je kopriva korisna za povećanje proizvodnje mleka, kako kod ljudi, tako i kod krava. Kao ginekološko pomagalo koristile su je žene severnoameričkih starosedelačkih naroda. Vrhove biljke su žvakale tokom porođaja, a uzimale su i sok koji su pile za opuštanje mišića.

Kopriva je tokom istorije korišćena kao stočna hrana, kao vegetarijansko sirilo u proizvodnji sira i još uvek je uključena u pashalno bilje. Sok se koristio kao sredstvo za ispiranje kose i za podsticanje rasta kose. List je korišćen kao prašak za burmuticu ili kao lokalna aplikacija za krvarenje iz nosa, prekomerne menstruacije i unutrašnja krvarenja. Primenjuje se na opekotine i uzima u obliku sirupa ili tinkture za lečenje urtikarije ili osipa od koprive. To je u stvari sopstveni lek. U druge svrhe spadaju stabljike i lišće natopljene vodom i voda koja se koristi kao organski pesticid i nanosi se na biljke sa grinjama ili ušima. Biljka oživljava i uslovljava zemljište, ubrzavajući razlaganje na gomilama komposta, i poboljšava zdravlje i snagu biljaka.

Savremena medicinska upotreba koprive ne razlikuje se mnogo od one iz prošlosti. Danas ljudi još uvek praktikuju urtifikaciju, a kliničke studije su istraživale njegovu upotrebu u lečenju mnogih medicinskih stanja, uključujući alergijski rinitis, reumatske tegobe, ekceme, anemiju, krvarenje (kako interno tako i eksterno) i akutni artritis. Tražena je kao lek za benignu hiperplazije prostate (BPH), visoki krvni pritisak i infekcije urinarnog trakta. Koristi se u lečenju erupcija na koži i liofilizovano kao tretman za peludnu groznicu i alergije. Takođe, danas se opet promoviše kao sirovina za proizvodnju tekstila.

Da li vam nedostaje gvožđe

Prema Svetskoj zdravstvenoj organizaciji (SZO), svaki treći stanovnik planete pati od različitog stepena hroničnog nedostatka gvožđa.

Važan razlog za razvoj anemije, nedostatka gvožđa, je nedostatak mnogih vitamina, koji igraju ključnu ulogu u sintezi hemoglobina. Na prisutnost anemije možemo posumnjati ako su prisutni glavni simptomi nedostatka gvožđa:

- Anemični sindrom (slabost i / ili umor, nedostatak daha i palpitacije pod uobičajenim stresom, vrtoglavica, glavobolja, bledica kože i sluzokože, smanjena tolerancija na vežbanje, smanjena performansa).

- Sindrom nedostatka gvožđa (suvoća i ljuštenje kože, piling, krhkost, slojevitost i poprečna talasastost noktiju, povećan gubitak i rano orošavanje kose, atrofija sluznice jezika, jednjaka).

- Visceralni sindrom: iz gastrointestinalnog trakta - subatrofični i atrofični gastritis, kolitis, nedostatak apetita, nadimanje, proliv, zatvor; iz hepatobilijarnog sistema - stvaranje masne hepatoze, bilijarne diskinezije; na delu kardiovaskularnog sistema - anemična distrofija miokarda, koja se manifestuje kardijalgijom, poremećajima ritma itd., neurocirkulatornom distonijom; iz centralnog nervnog sistema - smanjenje pamćenja, smanjenje sposobnosti koncentracije.

- Sindrom sekundarne imunodeficijencije (sklonost hroničnim upalnim procesima, česte zarazne i upalne bolesti).

Ishrana kao lek za nedostatak gvožđa

Od biljnih namirnica najbogatije sa gvožđem su mahunarke, soja, integralne žitarice (posebno heljda) i zelje (posebno peršun i kopriva). Ali mahunarke imaju premalo vitamina C, pa je za bolju apsorpciju gvožđa koje sadrže potrebno kombinovati ih sa povrćem i voćem koje je bogato vitaminom C. Treba napomenuti da se gvožđe iz zelja i žitarica bolje apsorbuje, jer ima dovoljno vitamina C.

Ništa manje važan nije ni sastav hrane. Neki proizvodi (na primer, koji sadrže fitin i različita dijetalna vlakna) „vežu“ gvožđe i uklanjaju ga iz tela kroz creva. U rafiniranim proizvodima (rafiniranim ili podvrgnutim dugotrajnom kuvanju), prvo, ima premalo gvožđa, a drugo, formiraju se slabo rastvorljiva jedinjenja sa gvožđem. Takođe, apsorpcija gvožđa smanjuje se prekomernom konzumacijom čaja i kafe, kao i pića poput kola - odnosno, kod nedostatka gvožđa, potrebno je što više ograničiti upotrebu ovih proizvoda.

Značajan nedostatak gvožđa može se otkloniti uzimanjem dodataka ishrani koji sadrže gvožđe u organskom (lako probavljivom) obliku. To su gvožđe glukonat, gvožđe fumarat, gvožđe citrat i gvožđe pepton. Štaviše, ako je glavni uzrok razvijenog deficita loša ishrana, tada je uz ove dodatke potrebno povećati broj namirnica bogatih vitaminima: C, B1, B2, B6, B 12, PP.

Kako odabrati pravi proizvod za prevenciju anemije usled nedostatka gvožđa

Da biste odabrali pravi dodatak prehrani za normalizaciju gvožđa u krvi, morate obratiti pažnju na nekoliko stvari odjednom.

Prvo, morate voditi računa ne samo o dnevnoj dozi gvožđa koju unosite (trebalo bi da bude 10-15 mg dnevno), već i o tome u kom obliku se ovaj mineral nalazi u ovom preparatu. Jeftina, neorganska jedinjenja gvožđa se veoma slabo apsorbuju, izazivaju jaku crevnu iritaciju, pa je time njihova efikasnost čak i u slučaju velikih doza izuzetno mala. Organski oblici gvožđa, posebno ako su prisutni u obliku prirodnih koncentrata (kao što je pantohematogen), apsorbuju se mnogo bolje i bez neželjenih reakcija.

Drugo, vitamin C mora da bude uvek prisutan sa gvožđem u adekvatnoj dozi, jer se apsorpcija gvožđa u crevima bez askorbinske kiseline naglo smanjuje. Takođe je važno da vitamin C eliminiše prooksidativni efekat jona gvožđa (tj. njegovu sposobnost da pokrene lanac oksidativnih procesa u ćelijama).

Treće, čak i kada se savršeno asimilira, gvožđe ne može „ući“ u molekule hemoglobina bez pomoći kompleksa vitamina B grupe, a to su vitamini B1, B2, B6, PP (nikotinska kiselina), B9 (folna kiselina).

Četvrto, uvek morate imati na umu da za bolesnu osobu anemija nije toliko manjak gvožđa, koliko bolan umor i slabost. Efekat uzimanja gvožđa počinje da utiče tek nakon mesec i po dana. Zbog toga, da bi se ubrzali procesi stvaranja krvi, ali i kako bi se brzo poboljšalo blagostanje, neophodno je da dodaci ishrani moraju da sadrže prirodne biostimulanse (adaptogene).