Kako funkcioniše insulin

Insulin je hormon koga stvara jedan od organa koji se naziva pankreas i koji igra ključnu ulogu u distribuciji glukoze u organizmu životinja i ljudi. Zahvaljujući insulinu, glukoza može da prodre u ćelije gde se koristi za stvaranje energije. Takođe pomaže vašem telu da ga čuva u mišićima, masnim ćelijama i jetri da bi kasnije mogla da bude korišćena, kada vašem telu bude potrebna energija. Međutim, ova funkcija insulina je zapravo samo posledica njegove druge, mnogo važnije uloge.

Nakon što jedete, nivo šećera u krvi (glukoza) raste. Ovaj porast glukoze podstiče pankreas da oslobodi insulin u krvotok. Insulin putuje kroz krv u ćelije vašeg tela i "kaže ćelijama da se otvore" i propuste glukozu. Unutra, ćelije pretvaraju glukozu u energiju ili je čuvaju da bi je kasnije koristile. Bez insulina, vaše telo ne može da koristi ili skladišti glukozu za stvaranje energije. Umesto toga, glukoza ostaje u vašoj krvi.

Činjenica je da su za ljude i životinje, opasni ne samo niski (što može da dovede do kolapsa energije), već i previsoki nivoi glukoze u krvi, što može da dovede do oštećenja krvnih sudova i ćelija krvi.

Insulin je odgovoran za brzo smanjenje povećanog nivoa glukoze iz jednog ili drugog razloga, i to na nekoliko načina:

- pomaže u brzom "guranju" glukoze u ćelije;

- inhibira bilo koju reakciju sinteze glukoze u telu dok se nivo šećera u krvi ne normalizuje;

- brzo aktivira korišćenje viška glukoze, stimulišući sintezu drugih supstanci iz nje, kao što su masti.

Visok nivo insulina, koji deluje na centre za apetit u mozgu, ubrzava osećaj sitosti i time zaustavlja put glukoze ili supstanci iz kojih se može sintetisati. Kao rezultat ove složene biomehanike, nivo glukoze u krvi se smanjuje do normale, koncentracija insulina takođe opada i svi gore pomenuti procesi prestaju.

Ovo je idealna slika savršene regulacije nivoa glukoze u krvi, čije fluktuacije mogu biti smrtonosne.

Literatura:

1. S.Tošic, M.Tošić, Hrana: otrov i lek, u štampi, 2019.