Šta je taurin

Taurin (aminoetan sulfonska kiselina), jedinjenje prisutno svuda, nalazi se u veoma visokim koncentracijama u srcu i mišićima. Iako je taurin klasifikovan kao aminokiselina, on ne učestvuje u formiranju peptidnih veza. Ipak, amino grupa taurina je uključena u brojne važne reakcije konjugacije, kao i na uklanjanje hipohlorne kiseline. Budući da je taurin prilično inertno jedinjenje, on je idealan modulator osnovnih procesa, kao što su osmotski pritisak, katjonska homeostaza, enzimska aktivnost, regulacija receptora, razvoj ćelija i signalizacija ćelija.

Kardiovaskularni sistem

Zapažanje da iscrpljivanje taurina iz organizma dovodi do razvoja kardiomiopatije ukazuje na ulogu taurina u održavanju normalne kontraktilne funkcije. Postoje dokazi da je ova funkcija taurina posredovana promenama u aktivnosti ključnih transportera Ca2 + i modulaciji Ca2 + osetljivosti miofibrila. Kod nekih vrsta, taurin je osnovni osmoregulator. Taurin funkcioniše kao indirektni regulator oksidativnog stresa. Iako je ova aktivnost taurina široko diskutovana, njen mehanizam delovanja nije jasan. Taurin stabilizuje membrane direktnim interakcijama sa fosfolipidima. Međutim, njegova inhibicija enzima, fosfolipid N-metiltransferaze, menja sadržaj fosfatidilholina i fosfatidiletanolamina u membranama, što pak utiče na funkciju ključnih proteina unutar membrane. Konačno, taurin služi kao modulator proteinskih kinaza i fosfataza unutar kardiomiocita. Mehanizam ove akcije nije ispitan. Taurin je hemijski jednostavno jedinjenje, ali ima duboke efekte na ćelije. To je dovelo do sugestije da se taurin uzima kao esencijalni ili polu-esencijalni nutrijent za mnoge sisare.

Centralni nervni sistem

Taurin je u stanju da prelazi krvno-moždanu barijeru i povezan je sa nekoliko fizioloških funkcija kao rezultat načina na koji interaguje sa centralnim nervnim sistemom. Taurin je agonist neurotransmiterskih receptora gama-aminobutirne kiseline (GABA) u talamusu mozga, koji aktivira inhibitorne puteve. Smatra se da taurim ima zaštitni efekat protiv ekscitotoksičnosti povezane sa visokim nivoima glutamata. Pored toga, ima efekat na pojačavanje hipokampusa, stabilizaciju membrana i inhibiciju povratne sprege makrofaga. Deluje i kao anksiolitik i smatra se da modulira glicinski receptor. Taurin može uticati na defekte u protoku krvi na živce i rezultirajuće sprovođenje nervnog signala. Ovo je sugerisano istraživanjem neuropatskih pacova, ali još nije ispitano u ljudskoj populaciji.

Skeletni mišići

Taurin je potreban za normalnu funkciju skeletnog mišića, a genetski nedostatak taurina povezan je sa iscrpljivanjem skeletnih i srčanog mišića. Kao rezultat toga, kapacitet vežbanja je takođe ograničen kod osoba sa niskim nivoima taurina.

Antiokidantne osobone

Kao antioksidant, taurin je u stanju da neutrališe neke štetne supstance u telu, kao što su olovo i kadmijum, stvarajući zaštitni efekat. Osim toga, dodavanje taurina smanjuje oksidativni stres izazvan intenzivnim vežbanjem i treningom.

Diuretične osobine

Taurin takođe stupa u interakciju sa natrijumovim, kalijumovim i magnezijumovim jonima, dovodeći do zadržavanja kalijuma i magnezijuma u ​​ćeliji i sprečavajući ulazak prekomernog natrijuma. Kao rezultat toga, ima diuretski efekat.

Regulacija glukoze i masnog tkiva

Neke studije na životinjama pokazale su vezu između taurina i gubitka težine i smanjenja glukoze u krvi. Ispitivanje kunića pokazalo je da je nivo glukoze u serumu smanjen za 30% sa dodatkom taurina. Međutim, dosadašnji efekti sekrecije ili osetljivosti insulina nisu bili očigledni u humanim studijama. Ipak, ona se i dalje proučava kao mogući dodatak u upravljanju dijabetesom i pojedincima sa prekomernom težinom.

Literatura:

1. R. J. Huxtable, Physiological Actions of Taurine, Phisiological Reviews Vol. 72, No. 1, January 1992.

2. Stephen W Schaffer, Chian Ju Jong, Ramila KC, Junichi Azuma, Physiological roles of taurine in heart and muscle, J Biomed Sci. 2010; 17(Suppl 1): S2.