Šta su to "vitamini za oči"

Lutein, poznat kao "očni vitamin", je vrsta antioksidanta iz grupe karotenoida, koji je najpoznatiji po zaštiti zdravlja oka. Postavite sebi sledeće pitanje: Koliko boja ima u vašoj omiljenoj hrani? Odgovor će vam reći koliko luteina unosite u telo. Kao i mnoge druge vrste antioksidanata, lutein se nalazi u  obojenim namirnicama kao što su voće i povrće - naročito lisnato zelenilo i vrste koji su narandžaste ili žute.

Zajedno sa drugim antioksidantom zeaksantinom, koji takođe poboljšava vid, lutein pomaže u zaštiti očiju od oksidativnog stresa.

Iako je najbolje da uzimate dovoljno luteina prirodno kroz zdravu ishranu, neki biološki aktivni dodaci ishrani ili obogaćena hrana i pića mogu se koristiti kako bi se povećao unos luteina. 

Lutein ima antioksidativne sposobnosti koje pomažu u borbi protiv oštećenja koja nastaju usled delovanja slobodnih radikala uzrokovanih svetlošću ili izlaganjem suncu, lošoj ishrani i drugim faktorima koji povećavaju rizik od gubitka vida povezanog sa starenjem ili poremećaja poput makularne degeneracije i katarakte. U tom procesu, antioksidanti poput luteina štite zdrave ćelije dok zaustavljaju rast malignih ćelija.

Čak i kod ljudi kod kojih već postoji oštećenje oka, unošenjem luteina putem ishrane ili uzimanjem BAD, može doći do sprečavanja napredovanja i daljeg oštećenja vida. 

Iako su lutein i drugi karotenoidi izuzetno važni za očuvanje vida i vaših očiju, lutein se takođe koristi i za sprečavanje poremećaja na koži, prevenciji nekoliko vrsta tumora uključujući tumor debelog creva ili dojke, kod dijabetesa tipa 2 i faktora rizika povezanih sa koronarnom bolešću srca.

5 Prednosti Luteina

1. Štiti od poremećaja oka poput makularne degeneracije

Lutein se preporučuje kao prirodni tretman makularne degeneracije (AMD), koja se smatra najčešćim uzrokom slepila kod starijih odraslih osoba. Procene pokazuju da je više od 25 miliona ljudi širom sveta pod uticajem starosne makularne degeneracije ili katarakte, posebno ljudi stariji od 55 godina koji žive u industrijalizovanim zapadnim zemljama. Nažalost, prema američkoj optometričkoj asocijaciji, očekuje se da će se učestalost AMD-a do 2025. utrostručiti!

Lutein štiti oči od oštećenja uzrokovanih UV talasima koji negativno utiču na delikatne delove očiju kao što je mrežnjača (makula). Istraživači sa Univerziteta Harvard su otkrili da uzimanje 6 miligrama luteina dnevno može smanjiti rizik od makularne degeneracije u proseku za 43%.

Slično tome, druge studije pokazuju da veći unos luteina i zeaksantina ishranom, zajedno sa vitaminom E, je povezano sa značajno smanjenim rizikom od formiranja katarakte. Lutein takođe, pomaže kod smanjenja zamora očiju, odsjaja i osetljivosti na svetlost, pomažući da sočivo i mrežnjača imaju odgovarajuću gustinu i ojačaju tkivo oka.

2. Pomaže u zaštiti zdravlja kože

Karotenoidi uključujući lutein i zeaksantin su takođe, prisutni i u koži. Za očuvanje zdravlja kože i borbu protiv tumora kože, lutein pomaže filtriranjem visokih energija talasnih dužina vidljive svetlosti, što usporava brzinu oksidativnog stresa. Neke studije na životinjama pokazuju da lutein pruža značajnu zaštitu od oštećenja kože izazvanog svetlošću, kao što su znakovi starenja i potencijalno tumor kože.

3. Može pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa

Prema nekim studijama na životinjama, viši nivoi luteina i drugih karotenoida u krvi povezani su sa manjim rizikom od dijabetesa ili povezanih komplikacija. Studija iz 2000. godine koja je sprovedena na pacovima sa diijabetesom, pokazala je da je dopunjavanje ishrane sa luteinom i DHA (ključni tip omega-3 masnih kiselina) pomoglo normalizaciji svih biohemijskih modifikacija izazvanih dijabetesom.

U poređenju sa kontrolom pacova koji ne uzimaju lutein i DHA, dijabetični pacovi koji su uzimali suplemente imali su manje stope oksidativnog stresa i manje oštećenja retine očiju, uprkos hiperglikemijskim uslovima.

4. Može pomoći u smanjenju rizika od tumora

Neka istraživanja pokazuju da ljudi koji uzimaju više luteina ishranom, imaju niže stope tumora dojke, debelog creva, grlića materice i pluća. Iako još uvek nije poznata tačna veza između luteina i raka, korelacione studije su pokazale da odrasle osobe sa višim nivoima luteina u krvi imaju smanjen rizik od razvoja nekoliko oblika uobičajenih karcinoma.

U ovom trenutku je potrebno još istraživanja koja bi nam pomogla da u potpunosti razumemo efekte luteina i drugih karotenoida na tumore, imunitet, hormonalno i kardiovaskularno zdravlje, nezavisno od drugih hranljivih materija koje se nalaze u voću i povrću.

5. Može pomoći u održavanju zdravlja srca

Neke opservacijske studije pokazuju da karotenoidi, uključujući lutein, mogu da pomognu u smanjenju rizika od razvoja srčanih bolesti i moždanog udara. Kao i sa prethodno pomenutim studijama koje pokazuju potencijalne efekte luteina na zaštitu od raka, još uvek nismo sigurni kako lutein poboljšava zdravlje srca. Budući da lutein ima anti-inflamatorna i antioksidativna svojstva, čini se da bi to koristilo zdravlju srca smanjenjem upale, što je osnovni uzrok koronarne bolesti srca.

Studije sa Univerziteta Južne Kalifornije, sugerišu da bi nizak nivo luteina u krvi mogao da doprinese zadebljanju zidova arterija. Tako se povećava rizik za razvoj arterioskleroze i začepljenje karotidnih arterija koje mogu dovesti do srčanog udara. Opservacijske studije USC-a pokazuju da ljudi sa najvišim nivoom luteina u krvi imaju manje sakupljanja plaka u arterijama, dok suprotno, što je manje biljnih namirnica bogatih luteinom u ishrani, sve više se začepljuju njihove arterije.

Još jedan ubedljiv faktor je da nakon što su istraživači testirali efekte luteina na arterijama kod ljudi, koje su uklanjaju tokom operacije, u arterijama nakon dodavanja luteina bilo je prisutno manje leukocita u poređenju sa kontrolnim uzorkom, što ukazuje da je došlo do manje upale i začepljenja.

Literatura

1. Khachik, F., Bernstein, P. & Garland, D. L. (1997) Identification of lutein and zeaxanthin oxidation products in human and monkey retinas. Investig. Ophthamol. Vis. Sci. 38:1802–1811.

2. Mangels, A. R., Holden, J. M., Beecher, G. R., Forman, M. R. & Lanza, E. (1993) Carotenoid content of fruits and vegetables: an evaluation of analytic data. J. Am. Diet. Assoc. 93:284–296.

3.    Mares-Perlman, J. A., Fisher, A., Klein, R., Palta, M., Block, G., Millen, A. E. & Wright, J. D. (2001) Lutein and zeaxanthin in the diet and serum and their relation to age-related maculopathy in the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Am. J. Epidemiol. 153:424–432.