Koristite li korijander

Korijander, biljka sa dugom istorijom upotrebe od neolitskog doba, oko 7000 godina pre nove ere. Primena korijandera dokumentovana je u drevnim indijskim sanskrtskim tekstovima, Starom Zavetu i egipatskim papirusima. Coriandrum sativum je gajen u Grčkoj od drugog milenijuma pre nove ere, mirisna semena ove biljke korišćena su u parfemima, a seme i list korišćeni su kao začin u toku kuvanje hrane.

U tradicionalnoj kineskoj medicini kao i u ajurvedskoj medicini, seme korijandera se koristilo za poboljšavanje varenjenja, kao karminativno sredstvo (olakšava ili sprečava nadimanje) ili za olakšavanje stomačnih tegoba. 

U mnogim studijama, pokazalo se da seme korijandera smanjuje šećer u krvi, smanjuje insulinsku rezistenciju, najverovatnije zbog prisustva flavonoida i polifenola u semenu. Studije su, takođe, pokazale da se korišćenjem semena može smanjiti nivo holesterola, što seme korijandera čini korisnim za zdravlje srca. U nekoliko studija na životinjama, ekstrakt semena korijandera je smanjio LDL holesterol, trigliceride i ukupni holesterol kod pacova. Istovremeno je ekstrakt povećao HDL holesterol ("dobar" holesterol).

Lokalna upotreba razblaženih esencijalnih ulja dobijenih iz semena korijandera, izgleda da je efikasna u lečenju površnih kožnih infekcija i dermatitisa povezanih sa Streptococcus piogenes. Ulje korijandera, takođe, inhibira Staphilococcus aureus, S. haemoliticus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli i Listeria monocitogenes. Ulje korijandera sadrži aldehide efikasne protiv Candida spp., S. aureus, Salmonella tiphi, Salmonella choleraesuis i drugih bakterija.

Urađeno je nekoliko studija o sastavu esencijalnog ulja korijandera. Pokazalo se da ulje korijandera sadrži više od 52 jedinjenja. Najvažnija su  α-pinen (4.09%), geranil acetat (8.12%) i linalool (75.30%). 20 jedinjenja identifikovanih u esencijalnom ulju korijandra pokriva 96,6-99,7% ukupnog sadržaja ulja. 

Literatura:

Hannah Baumana and Jayda Seibertb, Food As Medicine: Coriander/Cilantro (Coriandrum sativum, Apiaceae), HerbalEGram:Volume 12, Issue 6, June 2015