Vitamini i minerali: Koliko treba da uzmete?

Nalazite se naizgled na jednostavnoj misiji: hoćete da kupite neke vitamine. Ali brz pogled na nalepnicu boce može vas naterati da potražite rečnik. Skraćenice poput "RDA" ili "DV" samo su neki od primera skraćenica koje se nalaze na mnogim nalepnicama. Ali ne očajavajte. Pomoći ćemo vam da ove skraćenice demistifikujete.

Šta brojevi znače

Mnogi od termina koje vidite na etiketima ili dodatnim veb lokacijama mogu vam pomoći da shvatite koliko biste trebali uzeti vitamina ili minerala. Na primer, evo nekoliko smernica koje je uspostavio Institut za medicinu:

RRA (preporučuje se prehrani) i AI (adekvatni unos) su količine vitamina ili minerala koji su vam potrebni da budete zdravi i ostanete dobro negovani. Prilagođeni su ženama, muškarcima i specifičnim starosnim grupama.

UL (podnošljiv gornji nivo unosa) je maksimalna količina dnevnih vitamina i minerala koje možete sigurno da preduzmete bez rizika od predoziranja ili ozbiljnih nuspojava. Za određene hranljive materije, to je viši iznad ul, veća je šansa da imate problema.

Odvojite od RDA i UL, Uprave za hranu i lekove koristi drugačiju meru za hranljive materije koje su vam potrebne:

DV (dnevna vrednost) je jedino merenje koje ćete pronaći na nalepnicama hrane i dodataka. To je zato što je prostor ograničen, a postoji potreba za jednim referentnim brojem. Taj broj je količina vitamina ili hranljivih sastojaka koju biste trebali dobiti za vrhunsko zdravlje sa ishrane od 2.000 kalorija dnevno. DV je ponekad isti kao i RDA.

Iako su detalji mogli biti različiti, zapamtite da su RDA i DV postavljeni da vam pomognu da nabavite hranljive materije, morate da sprečite bolest i izbegnete probleme uzrokuju nedostatak ishrane.

Koliko je previše?

Pošto visoke doze nekih dodataka mogu biti rizični, kako da znate kada je u redu da uzmete više od RDA ili DV-a?

Jedan od načina je da potražite ul (podnošljiv nivo unosa unosa) hranljivih materija. Sa mnogim vitaminima i mineralima možete sigurno da uzmete dozu mnogo veću od RDA ili DV-a bez približavanja ul.

Na primer, prosečna osoba može uzeti više od 50 puta RRA vitamina B6 bez dostizanja gornje granice. Ali neki ljudi razvijaju simptome nervnog bola sa ovim višim nivoima B6. Tako da uvek treba da budete oprezni. Evo nekoliko stvari koje treba imati na umu:

Neki dodaci su rizičniji od drugih. Sa nekim vitaminima i mineralima, gornja granica je prilično blizu RDA. Dakle, lako je dobiti previše. Na primer, čovek koji uzima nešto više od tri puta, RRA vitamina A bi dobila više od gornje granice. Visoke doze vitamina A - i ostali vitamini rastvorljive masti poput E i K - mogu se nakupljati u telu i postati toksični. Ostali rizični dodaci uključuju gvožđe minerala i selena.

Dodaci su dizajnirani tako da budu dodaci vašoj ishrani. Tablete za skokove nisu odgovor na dobro zdravlje. Stručnjaci kažu da treba da jedete dobro uravnoteženu ishranu i uzmite dodatke da biste popunili bilo koje ishrane. 

UL je često granica za sve izvore hranljivih sastojaka. Može da sadrži iznos koji dobijate i hrane i dodataka. Dakle, kada shvatite da li ste došli do ul na određenom hranjivom sastojaku, uzmite u obzir hranu koju jedete.